A criação de galinhas poedeiras é um segmento vital da avicultura brasileira, responsável por abastecer o mercado com ovos, uma das fontes de proteína mais acessíveis e nutritivas. O Brasil se destaca na produção de ovos, com um setor em constante evolução, que busca otimizar a produtividade e a qualidade, ao mesmo tempo em que atende às crescentes demandas dos consumidores por produtos seguros e sustentáveis. Este artigo explora os aspectos fundamentais da criação de galinhas poedeiras, desde o manejo até as inovações tecnológicas.
A Importância da Produção de Ovos
Os ovos são um alimento essencial na dieta brasileira e global, reconhecidos por seu alto valor nutricional e versatilidade culinária. A produção de ovos gera um impacto econômico e social significativo, contribuindo para a segurança alimentar e a geração de renda em diversas regiões do país. A eficiência na produção de ovos é crucial para manter a oferta estável e os preços acessíveis ao consumidor.
Sistemas de Criação de Poedeiras
A criação de galinhas poedeiras pode ser realizada em diferentes sistemas, cada um com suas particularidades e adequações:
•Sistema de Gaiolas (Convencional): É o sistema mais comum na avicultura industrial, caracterizado pela alta densidade de aves em gaiolas. Embora otimize o espaço e facilite o manejo sanitário e a coleta de ovos, tem sido alvo de debates sobre o bem-estar animal, levando a uma busca por alternativas.
•Sistema de Criação no Chão (Cage-Free): Neste sistema, as galinhas são criadas em galpões, com livre acesso ao chão, ninhos e poleiros. Proporciona maior liberdade de movimento às aves e atende à demanda crescente por produtos de bem-estar animal. Pode ser dividido em:
•Criação em Cama: As aves ficam soltas em um galpão com cama de material absorvente (maravalha, palha).
•Criação em Sistema de Ninhos Coletivos: Além da cama, são disponibilizados ninhos para a postura dos ovos.
•Sistema Caipira/Colonial: As galinhas têm acesso a áreas externas (piquetes) durante o dia, com abrigo em galpões à noite. A alimentação é complementada com pastagem e ração. Os ovos produzidos neste sistema são valorizados por suas características sensoriais e pelo apelo à produção mais natural.
•Sistema Orgânico: Segue as diretrizes da produção caipira, mas com a exigência de alimentação orgânica certificada e restrições ainda maiores no uso de medicamentos e aditivos.
Manejo e Nutrição
O sucesso na criação de galinhas poedeiras depende de um manejo adequado e de uma nutrição balanceada. A dieta das aves é formulada para atender às suas necessidades nutricionais em cada fase de vida, garantindo a produção de ovos de qualidade e a saúde do plantel. O controle da iluminação, da temperatura e da umidade nos galpões também é fundamental para o bem-estar e a produtividade das aves.
Inovação e Tecnologia na Ovinocultura
A tecnologia tem transformado a ovinocultura, com a automação de processos como a alimentação, a coleta e a classificação dos ovos. Sistemas de monitoramento de ambiente e de saúde das aves, o uso de inteligência artificial para análise de dados e o melhoramento genético para aumentar a produtividade e a resistência a doenças são algumas das inovações que impulsionam o setor. A rastreabilidade dos ovos, desde a granja até o consumidor, também tem se tornado uma prioridade, garantindo a segurança e a confiança no produto.
Desafios e Perspectivas Futuras
Os desafios da criação de galinhas poedeiras incluem a gestão dos custos de produção, a prevenção de doenças e a adaptação às novas regulamentações e demandas dos consumidores por produtos de bem-estar animal. No entanto, o setor apresenta um futuro promissor, impulsionado pela crescente demanda por ovos e pela capacidade do Brasil de inovar e se adaptar. A busca por sistemas de produção mais sustentáveis, a valorização de produtos diferenciados e o investimento em tecnologias que garantam a segurança alimentar serão cruciais para o crescimento contínuo da ovinocultura brasileira.
Referências
[1] ABPA – Associação Brasileira de Proteína Animal. Disponível em: https://abpa-br.org/ [2] Embrapa Suínos e Aves. Disponível em: https://www.embrapa.br/suinos-e-aves