A criação de frangos de corte é um dos pilares da avicultura brasileira, consolidando o país como o maior exportador mundial e um dos maiores produtores de carne de frango. Este setor, altamente tecnificado e dinâmico, é fundamental para a economia nacional, gerando empregos, divisas e garantindo o abastecimento de proteína animal de alta qualidade para o mercado interno e externo. Este artigo aborda os principais aspectos da criação de frangos de corte, desde o manejo até as inovações que impulsionam sua liderança.
A Importância da Carne de Frango na Economia
A carne de frango é uma das proteínas mais consumidas globalmente, devido ao seu custo-benefício, versatilidade e valor nutricional. A produção brasileira de frangos de corte é reconhecida internacionalmente pela sua eficiência, sanidade e qualidade. A cadeia produtiva é integrada, abrangendo desde a genética e a produção de ração até o abate, processamento e distribuição, o que garante um controle rigoroso em todas as etapas.
Sistemas de Criação e Manejo
A criação de frangos de corte no Brasil é predominantemente realizada em sistemas intensivos, em galpões climatizados e automatizados, que proporcionam as condições ideais para o rápido crescimento e desenvolvimento das aves. O manejo adequado é crucial para o sucesso da produção e inclui:
• Ambiência: Controle rigoroso de temperatura, umidade, ventilação e iluminação nos galpões para garantir o conforto e o bem-estar das aves.
• Nutrição: Dietas balanceadas e formuladas especificamente para cada fase de crescimento, visando a máxima conversão alimentar e o ganho de peso.
• Sanidade: Programas de biosseguridade rigorosos, vacinação e monitoramento constante da saúde do plantel para prevenir doenças.
• Genética: Utilização de linhagens genéticas de alta performance, selecionadas para rápido crescimento, boa conversão alimentar e resistência a doenças.
Inovação e Tecnologia na Avicultura
A tecnologia é um fator chave para a competitividade da avicultura de corte brasileira. A automação dos galpões, com sistemas de alimentação e bebedouros automáticos, controle de temperatura e ventilação, e monitoramento por câmeras, permite otimizar o manejo e reduzir a mão de obra. A inteligência artificial e a análise de dados são cada vez mais utilizadas para prever tendências, otimizar a produção e identificar possíveis problemas de saúde no plantel. Além disso, a pesquisa e o desenvolvimento de novas tecnologias em nutrição e genética contribuem para aprimorar ainda mais a eficiência produtiva.
Desafios e Perspectivas Futuras
Os desafios da criação de frangos de corte incluem a volatilidade dos preços dos insumos, a necessidade de constante atualização tecnológica e a adaptação às crescentes demandas dos consumidores por produtos com maior rastreabilidade e certificações de bem-estar animal. A gripe aviária, embora controlada no Brasil, representa um risco constante que exige vigilância sanitária contínua. No entanto, as perspectivas futuras são promissoras, impulsionadas pela crescente demanda global por proteína animal e pela capacidade do Brasil de inovar e se adaptar. A busca por maior sustentabilidade, a valorização de produtos diferenciados e o investimento em tecnologias que garantam a segurança alimentar e o bem-estar animal serão cruciais para a manutenção da liderança brasileira no setor.
Referências
[1] ABPA – Associação Brasileira de Proteína Animal. Disponível em: https://abpa-br.org/ [2] Embrapa Suínos e Aves. Disponível em: https://www.embrapa.br/suinos-e-aves